Sürdürülebilirlik, son yıllarda tüm dünyanın üzerinde durduğu bir konu haline geldi. Tüketim alışkanlıklarımız, gezegenimizin geleceğini doğrudan etkiliyor. Peki, et tüketimi ve sürdürülebilirlik arasındaki ilişki nedir ve Alanya'da bu konuda nasıl daha bilinçli olabiliriz? 1. Sürdürülebilirlik Nedir? Sürdürülebilirlik, bugünkü ihtiyaçları karşılamakla birlikte gelecek nesillerin ihtiyaçlarını karşılama kabiliyetlerini tehlikeye atmadan kaynakları kullanma anlayışını temsil eder. 2. Et...

Türkiye, zengin mutfak kültürüyle dünyaca tanınan bir ülke. Bu zenginlikte etin yeri oldukça büyük. Özellikle kebap, köfte ve döner gibi lezzetler, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında. Peki, bu genel kültürün içinde Alanya'da et lezzetleri nasıl bir yer tutuyor? 1. Türkiye'de Etin Önemi: Türkiye'de et, birçok yörenin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Doğudan batıya, kuzeyden güneye ülkenin dört bir yanında farklı et pişirme yöntemleri ve tarifleri bulunmaktadır. 2. Alanya'nın...

Birçok kişi, etin kalitesinin sadece kasaptan aldığınızda önemli olduğunu düşünür. Ancak, Alanya gibi bir gastronomi cennetinde, etin nasıl pişirildiği de bir o kadar önemlidir. Kaliteli bir et aldıktan sonra, onun en iyi lezzeti ortaya çıkarmak için doğru pişirme yöntemlerini bilmek gerekir. 1. Izgara: Alanya'nın sıcak yaz akşamlarında dışarıda yapılan mangal keyfi, doğru pişirme yöntemleriyle taçlandırılabilir. Izgarada etin üzerindeki her bir iz, lezzetin arttığını gösterir. Ancak dikkat!...